Apfelstrudel mit Nüssen
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Vorbereitungszeit (min.):
20 min
Zutaten (Anzahl Personen: 4)
Äpfel nach Bedarf (etwa 5)
Wahlnüsse (ganz)
Blätterteig
1 Eigelb
Zimt
Zucker
Zubereitung
Die Äpfel entkernen, schälen und in dünne Streifen schreiden. Die Wahlnüsse (darf ruhig mehr sein) kleinhacken und mit den Äpfeln und etwas Zucker und Zimt vermengen. den Ofen auf ca. 170Grad Umluft vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und Masse parallel zum langen Rand in einer Linie darauflegen. Den Blätterteig zusammenrollen und an den Enden festdrücken, dann mit Eigelb bestreichen. Für min. 20min in den Ofen geben, dann hin und wieder nachsehen ob der Teig auch an den Rändern innen fest geworden ist. Dazu einfach mit einem Messer hinein stechen.