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Kirschkonfitüre mit Tonkabohne
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Vorbereitungszeit (min.):
- min
Zutaten für ca. 2 Gläser a 500 ml:
1 kg frische reife Kirschen
500 g Gelierzucker extra 1:2
2 Vanillestangen/ Mark
1 Tonkabohnen, fein gerieben
1 EL Marzipan
Zubereitung:
Kirschen waschen, trockentupfen und entkernen.
Die Kirschen mit dem Gelierzucker und den Gewürzen in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Die Kirschmischung in einen Topf geben und unter rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen.
Die heiße Marmelade danach sofort bis zum Rand in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Die restliche Konfitüre in ein Schälchen geben zum sofortigen Verzehr.
Leifheit AG
Katrin Lauer
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