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Das Leben ein Fest
Getränktes Bauernbrot mit gebratener Gänsestopfleber, Schalottenconfit und Trüffelfond von Holger Bodendorf
Gebackener Knollensellerie mit Saint-Marcellin und und Walnusspesto
Französischer Raclettekäse im Strudelblatt mit Rote Beete-Salat und Mandarinenchutney
Überbackener Brillat-Savarin mit süßem Senf, Brezelkruste und Caesar Salad
Rezept für das Erdbeer-Chutney: Gebratene Entenbrust mit Bohnen und Erdbeer-Süßkartoffel-Chutney
Rehrücken mit Steinpilzcrepes pochiert mit Rosenkohl und Schupfnudeln für 4 Personen
Erdbeer-Chutney mit Pistazien und Ingwer
Matjes-Spargel Terrine für 15 Personen
Feuriger Gemüsetopf: Mexikanische Art
Zum Nachkochen das Bauernblüten-Omelette
Kalbsragout mit Thymianknödeln
Angrillen mit dem „gelben Klassiker“
Spinatstrudel
Thunfisch -Erdäpfelsalat
Chicken Nuggets
Waller-Tempura mit geschmortem Chinakohl
Zitronenmarmelade
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